A Ciência e os Ovos

“Hoje ovo faz bem, semana passada ovo fazia mal, esses cientistas inventam as coisas, é tudo chute!”

Essa afirmação, ou variações dela, são muito comuns. Especialmente em comentários de Internet, mas também em conversas com amigos e debates diversos. É divertida, uma piada engraçada, recorrente, e parece fazer sentido, quem nunca leu uma manchete sobre descoberta da ciência ou estudo que parecia desmentir ou contrariar outra lida algum tempo atrás?

Para mim é divertida por outros motivos. O principal é, essas alegações são feitas por pessoas usando um computador. Redes de comunicação global. Satélites. Pessoas cuja expectativa de vida é de mais de 70 anos. Que tem filhos em um período histórico único em que a mortalidade infantil não é de mais de 50% mas apenas 8 em mil em média. Gente que nunca viu de perto pessoas com doenças ou condições médicas como tifo, cólera, bócio (a maioria nem saberia o que é bócio), uma infinidade de dolorosas e mortais doenças que assombraram nossos antepassados.